반응형 건강정보2 가지 항암효과 망치는 최악의 조리법, 혹시 이렇게 하세요? 📋 핵심 답변: 가지를 기름에 튀기거나 강한 불에 오래 볶으면 항암 성분인 안토시아닌과 폴리페놀이 80% 이상 파괴됩니다. 반대로 껍질째 12분간 찌면 항산화 성분이 최대로 보존되며, 들기름과 함께 먹으면 항암 효과가 5배 이상 높아집니다.저도 얼마 전까지만 해도 가지를 건강 채소라고만 알고, 애들이 튀김을 좋아해 가지튀김을 많이 해먹었습니다. 그런데 어느날 알게된 충격적인 사실! 제가 해온 가지튀김이 오히려 항암효과를 완전히 망치고 있었다는 겁니다.오늘은 제 경험을 바탕으로 가지의 항암효과를 망치는 최악의 조리법과, 반대로 항암효과를 극대화하는 조리법까지 자세히 알려드리겠습니다.가지, 왜 항암 식품이지?가지는 보라색 껍질에 '나스닌(nasunin)'이라는 강력한 안토시아닌 색소가 풍부합니다. 일본 식.. 2025. 10. 21. 목에 생선가시 박혔을때 절대 하면 안되는 행동 3가지 동태전을 먹다가 목에 가시가 걸린적이 있습니다. 침만 삼켜도 따끔거리는데 어머니가 "밥 한 숟가락 크게 삼켜봐"라고 하시더군요. 그런데 병원에 갔더니 의사 선생님 말씀이 "잘못하면 식도에 구멍 날 뻔했어요."그날 이후로 생선가시 대처법을 제대로 공부했습니다. 여러분도 언제든 겪을 수 있는 상황이니 지금 바로 알려드릴게요.❌ 절대 하면 안 되는 잘못된 대처법1. 밥이나 물을 억지로 삼키기"밥 한 숟가락 크게 떠서 삼키면 내려간다"는 속설, 가장 위험한 방법입니다. 가시가 더 깊이 박히거나 식도 벽에 구멍이 날 수 있어요. 실제로 응급실에 오는 환자 중 70% 이상이 이 방법을 시도했다가 더 악화된 경우입니다.2. 손가락을 넣어 빼내려고 하기구토 반사로 가시가 더 깊이 들어가거나 목 안쪽에 상처가 날 수 있.. 2025. 10. 3. 이전 1 다음 반응형
